03:25 - 03:55 | 26.05.2019 Bayern 3

Einfach. Gut. Bachmeier  (E:5 S:8) (Kochen mit Hans Jörg Bachmeier) (30 min)

Bayern 3 Kochserie | D 2018
2019-05-27 03:25:00 2019-05-27 03:55:00 Europe/Zurich Einfach. Gut. Bachmeier Einfach. Gut. Bachmeier In Bayern heißen Rote Rüben "Rainen". Lange Zeit waren sie in Vergessenheit geraten. Hans Jörg Bachmeier bereitet dieses Heimatgemüse als Knödel zu, veredelt mit Gorgonzola – zum Dahinschmelzen gut. Bayern 3
Einfach. Gut. Bachmeier
26.05.2019
In Bayern heißen Rote Rüben "Rainen". Lange Zeit waren sie in Vergessenheit geraten. Hans Jörg Bachmeier bereitet dieses Heimatgemüse als Knödel zu, veredelt mit Gorgonzola – zum Dahinschmelzen gut. Der Huchen, wegen seiner Größe und seines Geschmacks auch Donaulachs genannt, trifft ebenfalls auf ein zu Unrecht verkanntes Gemüse – den Kohlrabi. Bachmeier serviert ihn mit einer Senfsoße.

Info:
Titel: Einfach. Gut. Bachmeier
Subtitel: Kochen mit Hans Jörg Bachmeier
Topic: Gebeizter Huchen mit Senfkohlrabi, Rana-Knödel mit Gorgonzolasoße, Schweinefilet im Blätterteigmantel,
Genre: Doku_Info (Kochserie)
D 2018