23:40 - 00:05 | 16.04.2019 ORF 1

Ochs im Glas  (Ein kulinarisches Projekt – von Kopf bis Fuß in über tausend Gläsern) (25 min)

ORF 1 Essen + Trinken | A 2015
2019-04-16 11:40:00 2019-04-17 12:05:00 Europe/Zurich Ochs im Glas Ochs im Glas Im Zuge des kulinarischen Projektes wird ganzes Rind verkocht: Von Anfang bis zum Ende, von Kopf bis Fuß. Das Fleisch wird geräuchert und getrocknet, vor allem aber wird es eingekocht. ORF 1
Ochs im Glas
16.04.2019
Im Zuge des kulinarischen Projektes wird ganzes Rind verkocht: Von Anfang bis zum Ende, von Kopf bis Fuß. Und es wird haltbar gemacht, nicht zuletzt, um zu zeigen, dass das Supermarktregal keineswegs ein Schicksal ist. Das Fleisch wird geräuchert und getrocknet, vor allem aber wird es eingekocht. In zig verschiedenen Varianten und Rezepturen. Klassisch und quer durch sämtliche Küchen der Welt

Info:
Titel: Ochs im Glas
Subtitel: Ein kulinarisches Projekt – von Kopf bis Fuß in über tausend Gläsern
Genre: Doku_Info / Unterhaltung (Essen + Trinken)
A 2015