18:25 - 18:55 | 17.03.2019 Arte

Zu Tisch ...  (E:173) (30 min)

Regie: Hanna Leissner
Arte HD Essen + Trinken | F/D 2014
2019-03-17 06:25:00 2019-03-17 06:55:00 Europe/Zurich Zu Tisch ... Zu Tisch ... Die Dokumentation begleitet die Familie Häußler auf der Schwäbischen Alb zur Erntezeit. Eine kritische Phase, denn die Linse ist nässeempfindlich, und zu viel Regen kann den Jahresertrag vernichten. Arte
Zu Tisch ...
17.03.2019
Franz Häußler ist Bio-Landwirt auf der Schwäbischen Alb. Er baut Alb-Linsen an, die unbedingt zum schwäbischen Nationalgericht gehören: Linsen mit Spätzle. Die Linse war viele Jahre verschollen und ihre Rückkehr auf die Alb ein kleines Wunder. Zum Erntedank lädt die Familie zum Maultaschenessen ein. Auch in den Maultaschen findet man die Linse – und sogar im Kuchen von Ingrid Häußler.

Info:
Titel: Zu Tisch ...
Topic: Schwäbische Alb,
Genre: Doku_Info (Essen + Trinken)
F/D 2014
Vorspann