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11:47 - 12:15 | 26.02.2024 3sat

Zu Tisch in ... Latium  (E:88) (in Latium) (28 min)

Regie: Holger Preuße
3sat HD Essen + Trinken | F/D 2008
2024-02-26 11:47:00 2024-02-26 12:15:00 Europe/Zurich Zu Tisch in ... Latium Zu Tisch in ... Latium Von Februar bis Ende April werden in Latium die Artischocken geerntet. Das Gemüse wird als Pastasauce, mit einer Füllung aus Speck, Knoblauch und Minze oder als Beilage zu gebratenem Huhn serviert. 3sat
Zu Tisch in ... Latium
26.02.2024
Die Familie Compagno bewirtschaftet im fruchtbaren Schwemmland von Latium einen Bauernhof. Im April werden dort die Artischocken geerntet. Anna Rita Compagno und ihre Schwiegermutter bereiten das Gemüse "alla Romagna" mit einer Füllung aus Speck, Knoblauch und Minze zu oder als Pastagericht mit Büffelmozarella. Dazu werden selbstgebackenes Brot und Wein aus eigener Produktion gereicht.

Info:
Titel: Zu Tisch in ... Latium
Subtitel: in Latium
Originaltitel: Zu Tisch ...
Genre: Doku_Info (Essen + Trinken)
F/D 2008
Wertung :
Wertung:

Vorspann