05.10.2024
In der fünften Woche geht es besonders süß zu, lautet doch die erste Aufgabe: "Karamell kreativ". Was den Geschmack angeht, sollen die Kandidaten das süße Gold in den Mittelpunkt stellen und auch unter Beweis stellen, wie vielseitig es in der Feinbäckerei einsetzbar ist und auch noch der Dekoration dient. In der Technischen Prüfung werden Biskuitrollen in Form von Buntstiften hergestellt. Dafür wird Biskuit schwarz und pastellfarben eingefärbt und in Streifen aufdressiert.