Wochentipps

Real Steel – Stahlharte Gegner

Actionfilm (IND/USA 2011) Kabel 1

Menschen boxen nicht mehr gegen Menschen, sondern sie lassen mittlerweile Kampfroboter gegeneinander antreten. Auch der ehemalige Boxer Charlie Kenton verdient mittlerweile mit...

Criminal Minds: Evolution

Fr: 11.10

Krimiserie (USA 2023) Kabel 1

Prentiss gelingt es, einen Deal auszuhandeln, um den Fall "Sicarius" weiter voranzutreiben. Während sich Rossi an die Fersen von Voit heftet, versucht sie, die Justizministerin zu...

Unter anderen Umständen

Sa: 12.10

Krimireihe (D 2024) ORF 2

Der Inhaber eines Reiterhofs stirbt bei einem scheinbaren Unfall. Ermittler entdecken Hinweise auf Mord. Eine ehemalige Reitlehrerin wird verdächtigt, da sie das Opfer bedroht...

Tatort

So: 13.10

Krimireihe (D 2024) ORF 2

Der Psychologe Tristan Grünfels ist Opferbetreuer der Frankfurter Polizei. Der psychisch instabile Mann gerät in Schwierigkeiten, als er während eines Aussetzers eine...

Bergwelten

Mo: 14.10

Natur + Umwelt (A 2024) ServusTV

Die Reihe zeigt Bergbilder, die auch Menschenbilder sind. Nicht nur von Alpinisten oder einfachen Bergbewohnern, sondern auch von Menschen aus den Städten, die der Faszination der...

Shrek 2 – Der tollkühne Held kehrt zurück

Di: 15.10

Animationsfilm (USA 2004) Kabel 1

Der Oger Shrek und Prinzessin Fiona könnten in ihrem Sumpf glücklich und zufrieden leben. Doch Fionas enttäuschte Eltern haben die Hoffnung noch nicht aufgegeben, dass Fiona eines...

Die Kronzeugin – Mord in den Bergen

Mi: 16.10

Kriminalfilm (D 2013) ORF 3

Evelyn Frank fängt in den bayerischen Bergen noch einmal ganz neu an: Nach einer steilen Karriere im Rotlichtmilieu hat sie als Kronzeugin gegen ihren Mann und dessen...

23:10 - 00:10 | 16.10.2024 alpha

Planet Wissen (E:692) (60 min)

alpha FSK 0 Wissenschaft | D 2021

2024-10-16 11:10:00 2024-10-17 12:10:00 Europe/Zurich Planet Wissen Planet Wissen Der TV-Koch Nelson Müller und der Agrarbiologe Friedrich Longin zeigen, wie manche Speisen und Backprodukte mit bestimmten Tricks aus der Wissenschaft noch köstlicher schmecken können. alpha

23:10 - 00:10
Mi, 16.10.2024
alpha

16.10.2024

Kochen und Backen gelten als Tätigkeiten, die Kreativität erfordern – doch mit bestimmten Tricks und dem Wissen um die chemischen und physikalischen Prozesse könnten manche Speisen noch ein wenig köstlicher schmecken. Der TV-Koch Nelson Müller und der Agrarbiologe Friedrich Longin erklären, was unter Sous-Vide verstanden wird, wie Schokolade geschmolzen wird und was es mit Gluten-Bashing auf sich hat.

Info:

Titel: Planet Wissen

Topic: Kochen & Backen – Tipps und Tricks aus der Wissenschaft,

Genre: Doku_Info (Wissenschaft)

D 2021

Vorspann

Moderator Jo Hiller

Nelson Müller Gäste

Prof. Friedrich Longin Gäste

Wiederholung

	16-10-2024	14:00 - 15:00	Planet Wissen
	17-10-2024	04:35 - 05:35	Planet Wissen