27.05.2024
Im Norden der Adria liegt die Halbinsel Istrien, deren größter Teil zu Kroatien gehört. Im Hinterland lebt die Familie Tikel. Sie lebt von den Erzeugnissen ihres Hofes und von den wertvollen Trüffeln, die in der Region vorkommen. Der Edelpilz, dessen weiße Variante schwer zu finden ist, gehört als Zutat zu diversen traditionellen Spezialitäten, deren Zubereitung Ivanka Tikel perfekt beherrscht.