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17:15 - 17:45 | 30.06.2024 Bayern 3

Aufgegabelt von Alexander Herrmann  (E:2 S:7) (30 min)

Bayern 3 Essen + Trinken | D 2020
2024-06-30 05:15:00 2024-06-30 05:45:00 Europe/Zurich Aufgegabelt von Alexander Herrmann Aufgegabelt von Alexander Herrmann Der Sternekoch war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln: In Nürnberg besuchte er Ralph Haydl, der eine Pilzzucht betreibt, und in Dachau das Fischgut Waldheim. Bayern 3
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
30.06.2024
Der Sternekoch war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln: In Nürnberg besuchte er Ralph Haydl, der eine Pilzzucht auf der Basis von Kaffeesatz betreibt. Auch bei der Dachauer Familie Rötzer geht es ums Züchten – allerdings von Forellen und Saiblingen, geräuchert sind sie eine Delikatesse. Inspiriert von diesen Eindrücken, kreierte der TV-Koch ein besonderes Menü.

Info:
Titel: Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Topic: Gebratenes Forellen-Sandwich mit Feldsalat, Lammspießchen mit Pilzen in Zitronen-Pfeffer-Butter,
Genre: Doku_Info (Essen + Trinken)
D 2020
Vorspann
Moderator Alexander Herrmann