30.06.2024
Der Sternekoch war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln: In Nürnberg besuchte er Ralph Haydl, der eine Pilzzucht auf der Basis von Kaffeesatz betreibt. Auch bei der Dachauer Familie Rötzer geht es ums Züchten – allerdings von Forellen und Saiblingen, geräuchert sind sie eine Delikatesse. Inspiriert von diesen Eindrücken, kreierte der TV-Koch ein besonderes Menü.
Info:
Titel: Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Topic:
Gebratenes Forellen-Sandwich mit Feldsalat,
Lammspießchen mit Pilzen in Zitronen-Pfeffer-Butter,
Genre: Doku_Info (Essen + Trinken)
D 2020
Vorspann
Moderator Alexander Herrmann