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07:00 - 08:30 | 07.07.2024 Arte

Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine  (90 min)

Regie: Prune Bustin
Mit: Yves Camdeborde, Annie Gray, Pierre Gribling,
Arte HD Essen + Trinken | F 2019
2024-07-07 07:00:00 2024-07-07 08:30:00 Europe/Zurich Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine Der Dokumentarfilm erzählt die Kulturgeschichte des Kochens anhand der Lebensgeschichte Meisterkochs. Escoffier verhalf mit seinen Neuerungen gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch. Arte
Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine
07.07.2024
In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846–1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.

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Info:
Titel: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine
Originaltitel: Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Genre: Doku_Info (Essen + Trinken)
F 2019
Wertung :
Wertung:

Vorspann
Prune Bustin Regie
Élodie Polo Ackermann Hersteller
Gérard Cohen-Tannugi Komponist
Darsteller
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als Auguste Escoffier
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