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10:25 - 11:13 | 23.10.2024 ServusTV

Köstliches Piemont  (Zwischen Hügeln und Seen) (48 min)

Regie: Lorenza Castella
ServusTV HD Essen + Trinken | D 2019
2024-10-23 10:25:00 2024-10-23 11:13:00 Europe/Zurich Köstliches Piemont Köstliches Piemont Kastanienbauer Marco Bozzolo zeigt, wie aus den "Brotbäumen" der armen Leute Zukunftschancen entstehen. Zum Beispiel die Pastagna, eine Art Nudel aus Kastanienmehl, die Mutter Mirella und Tante Ines mit Lauch-Sahnesoße zubereiten. ServusTV
Köstliches Piemont
23.10.2024
Kastanienbauer Marco Bozzolo zeigt, wie aus den "Brotbäumen" der armen Leute Zukunftschancen entstehen. Zum Beispiel die Pastagna, Nudel aus Kastanienmehl, die Mutter Mirella und Tante Ines mit Lauch-Sahnesoße zubereiten. Bergab geht es in die Alta Langa, wo Sarazenen-Türme über die dünn besiedelte Gegend wachen – und über die Supernuss, die hier zu Hause ist: die Nocciola Tonda Gentile. Sie ist Hauptzutat der Kakao-Haselnuss-Torte von Oma Maria.

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Info:
Titel: Köstliches Piemont
Subtitel: Zwischen Hügeln und Seen
Genre: Doku_Info (Essen + Trinken)
D 2019
Vorspann
Lorenza Castella Regie