13.11.2024
Die mobile Kochinsel steht diesmal an der Bettinger Mühle in Schmelz. Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel bereiten ein fleischfreies und farbenfrohes Gericht zu: Spinatnocken mit Sauce Pistou und gefüllte Zucchini mit Ziegenfrischkäse und Tomaten. Die Sauce Pistou wird aus Kräuterbalsamico, gerösteten Pinienkernen, Oliven, frisch getrockneten Tomaten und Basilikum hergestellt.