30.10.2024
In dieser Folge geht es um den saarländischen Klassiker Lyonerpfanne. Sie erfahren allerlei Wissenswertes um die beliebte Fleischwurst, die als Bergmannsmahl ihren Einzug in die saarländische Küche fand. In Cliffs Variation der Lyonerpfanne kommen neben einem guten Lyoner auch Schinken, Erbsen, Brokkoli, Champignons, Kirschtomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Die Basis bilden knusprige Bratkartoffeln.