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17:40 - 18:10 | 27.10.2024 Arte

Zu Tisch  (E:269) (Euböa – Griechenland) (30 min)

Regie: Elke Sasse
Arte HD Essen + Trinken | F/D 2022
2024-10-27 05:40:00 2024-10-27 06:10:00 Europe/Zurich Zu Tisch Zu Tisch In den "Feigendörfern" um Kymi erntet Familie Karawa täglich Feigen. Nach dem Trocknen werden sie zur "Askada" gepresst. Die Familie bereitet verschiedene Gerichte zu. Auf Euböa stellen die Karamas Feigensirup als Zuckerersatz her. Arte
Zu Tisch
27.10.2024
Über 25.000 Feigenbäume wachsen an der Ostküste der griechischen Insel Euböa. Im Spätsommer ist Erntezeit – dann pflückt die ganze Familie Karama jeden Tag 100 Kilogramm Feigen. Danach müssen die Früchte getrocknet werden. Dazu werden sie aufgeschnitten, auf Paletten ausgebreitet und in die Sonne gestellt. Daraus stellen die Karamas auch Petimezi her: Feigensirup als Zuckerersatz.

Info:
Titel: Zu Tisch
Subtitel: Euböa – Griechenland
Originaltitel: Zu Tisch ...
Genre: Doku_Info (Essen + Trinken)
F/D 2022
Wertung :
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